CABEZA DE CERDO- VARIA POR EL PESO PIDELA POR WHATSAPP

La cabeza de cerdo es un corte de carne que incluye las orejas, el morro (careta), la lengua y los músculos de la mandíbula (maseteros). Es un ingrediente muy valorado en muchas culturas gastronómicas, especialmente en la cocina tradicional mexicana, cubana y china, debido a su sabor intenso y su textura gelatinosa, resultando en platos jugosos y tiernos.