MARLIN AHUMADO

El marlín ahumado es pescado marlín (o a menudo atún) que ha sido ahumado, resultando en un producto sabroso y salado, ideal para desmenuzar y usar en platillos mexicanos como tostadas, tacos, quesadillas, sándwiches o guisos; es nutritivo por su contenido de omega-3 y proteínas, y se cocina mezclándolo con cebolla, ajo, jitomate y chiles (a menudo chipotle) para crear salsas, aunque también se puede comer frío.